Замрзните-коцкице сушене медне брескве

Наше замрзнуте{0}}коцке од сушеног меда брескве су врхунско решење за брендове који траже префињен, елегантан воћни профил. За разлику од снажније жуте брескве, медена бресква је цењена због своје суптилне, цветне ароме и нежности-топе се у--устима. Беремо наше медене брескве на врхунцу њихове ароматичне зрелости и обрађујемо их помоћу специјализоване ултра-вакуумске криве на ниским температурама. Ово спречава брзо ензимско тамњење које је уобичајено за ову сорту, чувајући легендарно бледо-месо слоноваче и наговештај природне ружичасте боје, што резултира чистим-састојком на етикети који пружа аутентично искуство „свежег воћњака{10}}.

Обрада{0}}контролисана кисеоником:Месо медене брескве оксидира у року од неколико секунди након излагања. Наша производна линија користи а„Фласх-Фреезе Схиелд“техника-исецања на коцкице и замрзавање у окружењу{1}}контролисаном температуром да би се задржала бледа боја без ослањања на средства за прање сумпор диоксида или лимунске киселине која могу да промене укус.

Задржавање ароматичне „високе-ноте“:Шарм медене брескве лежи у њеним испарљивим алдехидима. Одржавајући дубоку-вакуумску сублимацију, обезбеђујемо да ове деликатне „горње ноте“ остану унутар матрице воћа, ослобађајући моћан и природан мирис брескве у тренутку када ваш коначни производ буде отпечаћен.

Мека-Текстура хрскања:Ћелијска структура нашегКоцкице меда бресквеје светлија и мање влакнаста од жуте брескве. Обезбеђује „баршунасту“ хрскавицу која се брзо раствара у млечним или воденим базама, што га чини веома компатибилним са врхунским јогуртом, мешавинама белог чаја и занатске чоколаде.